American BBQ  4 Stunden Level 1 Let's barbecue!Die amerikanische Art des Grillens wird in vielen Ländern als das „echte Grillen“ angesehen. In diesem Kurs bereiten wir gemeinsam vielseitige amerikanische Grillklassiker sowie BBQ-Saucen und Rubs zu, die einfach gelingen und auch bei besonderen Anlässen begeistern. Wir freuen uns auf gemeinsame Stunden am Grill mit dem typischen Weber Way of Grilling. Grillen von perfektem Steak und Burger (Fleischwahl, Zubereitung, Gargrad) Zubereitung von typischen amerikanischen Beilagen, die garantiert jedem schmecken Zubereitung von vielseitigen Rubs und Saucen 8 Gänge 1 Snack Snack: Deep Pan Pizza 2 Vorspeise Vorspeise: Knusprige Buffalo-Chicken Wings mit Käsedip 3 Fingerfood Fingerfood: Saftig gegrilltes Steak am Knochen mit BBQ-Kartoffeln 4 Fingerfood Fingerfood: Jalapeño Poppers 5 Fingerfood Fingerfood: Der US-amerikanische Beilagenklassiker 6 Fingerfood Fingerfood: Koteletterippchen mit Coleslaw 7 Hauptgang Hauptgang: Klassischer amerikanischer Cheeseburger mit würzigen Pommes Frites 8 Dessert Dessert: Peach Cobbler Enthaltene Leistungen Schürze Rezepte Urkunde Getränke in verzehrüblichen Mengen .justify-content-end iframe { display: none!important; }

Der Neue Basic  3 Stunden Level 1 Aller Anfang ist schwer - sagten sie schon damals, in der Lehre. Wenn’s ums Grillen geht, sehen wir bei der Weber Grill Academy das ein wenig anders. Seit über 60 Jahren dreht sich bei uns alles nur um das Eine: Draußen gemeinsam genießen, und zwar beim Grillen. Grillen bedeutet für uns mehr, als nur ein Stück Fleisch auf den Grill zu legen – es ist ein Lebensgefühl!Wenn du dies mit uns teilst, ist der Rest ein Kinderspiel. Wir zeigen dir, wie du jeden Einzelnen deiner Gäste überraschen und begeistern und dich dabei selbst am Grill verwirklichen kannst.Du hast dich schon immer gefragt, was der Unterschied zwischen indirektem und direktem Grillen ist? Warum sollte der Deckel beim Grillen immer geschlossen sein? Auf all diese Fragen haben wir die richtigen Antworten parat und lassen dich während des Kurses in eine Welt ungeahnter Möglichkeiten eintauchen - damit du bei der nächsten Grillparty mit deinen Fähigkeiten begeisterst. In diesem Kurs lernst du: Wie du einen Grill anzündest und unterschiedliche Grillmethoden auf Grills verwendest Wie du die Temperatur in deinem Grill perfekt kontrollierst Wie du das Beste aus den unterschiedlichen Grillmodellen rausholst Wie du das passende Zubehör für deinen Grill wählst und einsetzt 5 Gänge 1 Aperitif Aperitif: Pikante BBQ-Pita mit saftigen Rindfleischstreifen 2 Vorspeise Vorspeise: Gegrillte Merguez mit Harissa-Creme an Couscous, dazu Oliven und Petersilie 3 Zwischengericht Zwischengericht: Schnitzel „Wiener Art“ an rauchigem BBQ-Kartoffelsalat, gewürzt mit einem Knoblauch-Kräuter-BBQ-Rub 4 Hauptgang Hauptgang: Saftiger Schweinerücken BBQ-Style, dazu gegrilltes Ciabatta mit Senf 5 Dessert Dessert: Arme Ritter serviert mit Ahornsirup und fruchtigem Erdbeereis .justify-content-end iframe { display: none!important; }

4 StundenLevel 1Gesunde Zubereitung von Speisen auf dem GrillVerschiedene Grillmethoden und Grillen mit geschlossenem DeckelStressfreies Grillen und wichtige Tipps und Tricks rund ums Grillen mit Fisch und Meeresfrüchten6 Gänge  Gegrillte Avocado mit Anchovis-TapenadeVorspeise: Lachskotelett an der Gräte gegrillt, dazu karamellisierte Zitrone und Ciabatta alla PuttanescaZwischengericht: Forellenfilet in Teriyaki-Marinade mit asiatischem RettichsalatHauptgang: Garnelen-Burger in knuspriger Panade gegrillt, mit cremiger Chili-Erdnuss-Sauce auf ReisplätzchenFingerfood: Ganze Dorade mit Zitronen-Petersilien-Öl – anschließend filetiertDessert: Mandarinen-Kokos-TörtchenEnthaltene Leistungen SchürzeRezepteUrkundeGetränke in verzehrüblichen Mengen Bist du beim Thema Fisch noch Leichtmatrose am Grill? Kein Problem – mit uns umschiffst du gekonnt alle Klippen der Zubereitung. Entdecke abwechslungsreichen Grillgenuss jenseits von Steak und Würstchen. Du wirst sehen: Fisch und Grill passen besser zusammen, als du vielleicht glaubst. Denn wir geben nicht nur „Butter bei die Fische“, sondern viele weitere leckere Zutaten. In unserer Grill Academy zeigen wir dir, wie man Fisch auf Weber Art am besten und einfachsten grillt. Lerne mehr über die diversen Fischsorten, artgerechte Aufzucht und Qualitätsmerkmale von Fisch. Erlebe Grillgenuss z.B. vom Holzkohle-, Gas-, Elektro- oder auch Pelletgrill an der Seite eines Grillmeisters und erfahre an einem Abend alle Grundlagen rund um das Thema Grillen. In diesem Sinne: Leg ab und leg auf. Fisch ahoi! Wir empfehlen den Besuch des Basic Kurses vorab.

Gas Grillkurs 4 Stunden Level 1 Für alle, die ihren Gasgrill lieben! Wenn Freunde überraschend zum Grillen kommen oder ein langer Arbeitstag mit dem Lieblingssteak ausklingen soll, liefern unsere Gasgrills zuverlässig leckere Ergebnisse. Auf Knopfdruck startbereit und komfortabel zu bedienen – eben wahre Helden des Alltags. In unserem Gas-Grillkurs zeigen unsere Grillmeister die Vielfältigkeit und einfache Handhabung unserer Weber Gasgrills. Sie lernen Geräte aus der Genesis-, Spirit- und Q-Serie kennen. Von der Paella bis hin zum Apfel-Baumkuchen ist alles möglich. Sichere Handhabung des Gasgrills und perfekte Temperaturkontrolle Ausgefallene Rezepte wie z.B. Backen auf dem Gasgrill Grundlagen & wertvolle Tipps für das Grillen mit dem Gasgrill 6 Gänge 1 Aperitif Aperitif: Marinierte Pilze aus dem Grillkorb mit rauchiger spanischer Buttersauce, dazu frisches Baguette 2 Fingerfood Fingerfood: Saftige Schweinesteaks aus der Apfel-Chili-Lake, heiß gegrillt und mit gehobeltem Gorgonzola vollendet 3 Vorspeise Vorspeise: Paella „Pescador“ verfeinert mit Safran, dazu Riesengarnelen und Fischfilet 4 Zwischengericht Zwischengericht: Brust vom Freilandhähnchen in hausgemachter Teriyaki-Sauce begleitet von Thai-Curry Pancakes und Wasabi-Mayonnaise 5 Hauptgang Hauptgang: Rinderhüfte „spicy und smoky“ mit geräuchertem Pfeffer-Rub aromatisiert, dazu gefüllte Grillkartoffeln und marinierter Blumenkohl an Madeirasauce 6 Dessert Dessert: Apfel-Baumkuchen mit Vanilleeis Enthaltene Leistungen Schürze Rezepte Urkunde Getränke in verzehrüblichen Mengen .justify-content-end iframe { display: none!important; }

In diesem Grill-Workshop wird direktes und indirektes Grillen mit Deckel ebenso vermittelt, wie das sichere Starten von Holzkohle und Gasgrills, das Einregeln der benötigten Temperaturen und das Thema Reinigung.Menü:Starter: CurrywurstVorspeise: Burger klassisch / CheeseburgerHauptgang: Krustenbraten / Pommes Andi / GrillgemüseDessert: SchokobananeSnacks:Fisch von der HolzplankeDas perfekte SteakBeer Butt ChickenIm Preis enthalten sind sämtliche Lebensmittel zum Verzehr sowie Getränke in Seminar üblicher Menge. Die verwendeten Rezepte werden im Nachgang zur Verfügung gestellt. .justify-content-end iframe { display: none!important; }

In diesem Grill-Workshop bereiten wir gemeinsam Premium Fleisch mit passenden Beilagen zu und ihr erlebt Grillgenuss nicht nur vom Holzkohle- und Gasgrill, sondern auch vom Weber SmokFire Pelletgrill und vom offenen Feuer mit der OFYR Feuerplatte, an der Seite unserer erfahrenen Grillmeister. Locker und lustig begleiten wir euch durch die gemeinsame Zeit, versorgen euch mit Tipps & Tricks und beantworten eure Fragen damit ihr alles später auch selber umsetzen könnt. Etwas Warenkunde damit ihr euch beim nächsten Fleischeinkauf sicherer fühlt, wird auch nicht fehlen. Menü:Starter: Pig DogsVorspeise: Surf & Turf Hauptgang: Zarte Iberico Schweinebäckchen aus dem Dutch Oven / Spätzle / karamellisierte MöhrenDessert: Cheesecake mit Knusper / Früchte der SaisonSnacks:Karree vom Iberico SchweinSteak Caveman Style Im Preis enthalten sind sämtliche Lebensmittel zum Verzehr sowie Getränke in Seminar üblicher Menge. Die verwendeten Rezepte werden im Nachgang zur Verfügung gestellt. .justify-content-end iframe { display: none!important; }

Du fühlst Dich schon relativ sicher im Umgang mit Deinem Grill und möchtest Deinen Grillhorizont erweitern? Dann bist Du hier richtig!Unsere erfahrenen Grillmeister begleiten Dich auf eine leckere und lustige Reise, die über die Nutzung unserer klassischen Grills hinausgeht. Erlebe zusätzlich den OFYR Feuerplattengrill und offenes Feuer um mit viel Spaß gemeinsam Essen zu zubereiten.Lass Dir dieses Erlebnis nicht entgehen.Menü: Starter: CurrywurstVorspeise: Involtini di PolloHauptgang: Roastbeef am Stück / Serrano Grillkartoffel / gefüllte SpitzpaprikaDessert: Peach CobblerSnacks:FlammlachsPork Chops mit Schokolade und Pfeffer geräuchertIm Preis enthalten sind sämtliche Lebensmittel zum Verzehr sowie Getränke in Seminar üblicher Menge. Die verwendeten Rezepte werden im Nachgang zur Verfügung gestellt. .justify-content-end iframe { display: none!important; }

4 Stunden Level 2Kulinarische Eindrücke von der ganzen WeltVerschiedene GrillmethodenWichtige Tipps und Tricks rund ums Grillen6 Gänge  Aperitif: Italien - Pizza wie aus Neapel mit Büffel-Mozarella und Basilikum   Fingerfood: Frankreich - Jakobsmuschel mit Kräuter der Provence auf Tomatenbrot  Vorspeise: China - Peking-Suppe aus dem Wok mit Hähnchenfleisch und asiatischem Gemüse Zwischengericht: Mexiko - Quesadilla mit roten Bohnen, Koriander und Guacamole  Hauptgang: Irland - Roastbeef vom irischen Hereford-Rind an Guinness-Sauce und Kartoffel-Burger  Dessert: Dänemark - Ebelskiver auf Waldbeerengrütze mit Schokoladensahne Enthaltene LeistungenSchürzeRezepteUrkundeGetränke in verzehrüblichen Mengen Ganz Dänemark tut es. Südamerikanische Fußballfans tun es. Auch die Iren können davon nicht die Finger lassen: Grillen. Egal, wohin wir reisen – Glut und Grillgut sind überall zu Hause. Das lässt sich keine Nation entgehen. Freu dich auf sechs leckere Zwischenstopps und begib' dich auf eine kulinarische Weltreise mit Weber! Reise mit uns durch die Grill- & BBQ-Welt und erlebe z.B. echtes Holzkohle-Feuer, Gas-, Elektro- oder Pelletgrills sowie das Original Weber Zubehör in der praktischen Anwendung. Wir schmecken uns von Italien über Frankreich, China, Mexiko und Irland nach Dänemark.

Smoken - Räuchern – Grillen  4 Stunden Level 3 Denkst du bei „Smoking“ nur an Abendgarderobe? Ab in die Weber Grill Academy! Hier beantworten wir dir alles, was du schon immer über Smoken, Geschmacks-Räuchern und die Kunst des Premium Grillens wissen wolltest. Erlebe Grillgenuss vom Holzkohle- und Gasgrill an der Seite eines Grillmeisters. Wir klären mit dir die Fragen, in welchem Grill man wie am besten smoken bzw. räuchern kann. Perfektes Raucharoma und Rauchfärbung in nur 15 bis 20 Minuten. Acht verschiedene, auf den europäischen Geschmack abgestimmte Rezepte, werden auch dich begeistern. Ein perfekter Kurs für den Einsteiger, aber auch für den fortgeschrittenen Griller im Bereich Smoken und Räuchern, für diejenigen, die das Raucharoma bevorzugen. Verschiedene Methoden des Smokens und Räucherns z.B. Smoken mit unserem Smokey Mountain Cooker Einsatz von Räucherchips, Wood Chunks, Wood Wraps und Weber Räucherbrettern Einsatz von Räucherchips, Wood Chunks, Wood Wraps und Weber Räucherbrettern Umgang mit Food-Infusionen und Rubs 8 Gänge 1 Fingerfood Fingerfood: Pastrami-Sandwich aus der Rinderhüfte mit Hickory-Holz gegart, dazu klassische Senfbutter 2 Fingerfood Fingerfood: Pork Chops mariniert mit Schokolade und schwarzem Pfeffer aus dem Apfelrauch 3 Vorspeise Vorspeise: Spicy Chicken Wings mit unserer Bier-Infusion, in Apfelholz geräuchert, mit „Red Creole“-Grillsauce und Gorgonzola 4 Zwischengericht Zwischengericht: Saiblingsfilet unter Dill-Senfglasur auf dem Zedernholzbrett gegrillt, garniert mit frischen Kräutern 5 Fingerfood Fingerfood: Spareribs mit Ananas-Whisky-Mop und BBQ-Glasur, im Hickory-Rauch gegrillt 6 Hauptgang Hauptgang: Kalbsrücken „Vitello tonnato-Style“ auf dem Räucherbrett zubereitet, mit Zitronenmayonnaise 7 Side dish Side dish: Schafskäse in der Tomate mit Kirschholzrauch auf Rucola 8 Zwischengericht Zwischengericht: Wood Wrap-Cannelloni mit Meeresfrüchten und Kerbelsauce Enthaltene Leistungen Schürze Rezepte Urkunde Getränke in verzehrüblichen Mengen .justify-content-end iframe { display: none!important; }

Unser Original  4 Stunden Level 1 Die Neuauflage des All-Time-Favorites!Wir bleiben unseren Prinzipien treu, denn die Rezepte und Inhalte dieses Kurses waren schon damals ihrer Zeit voraus. Nicht ohne Grund war, ist und bleibt dies der erfolgreichste Weber Grillkurs aller Zeiten. Und doch wären wir nicht Weber, wenn wir uns nicht immer wieder auf’s Neue die eine Frage stellen würden:Was können wir als Nächstes tun, für einen noch besseren Geschmack? Wir haben die Rezepte überarbeitet, neue hinzugefügt, besondere Tipps, Tricks und Methoden einfließen lassen, damit du noch mehr Spaß und Genussmomente am Grill erleben kannst. Die gesunde Zubereitung von Speisen auf dem Grill Das stressfreie Grillen Die verschiedenen Grillmethoden Das Grillen mit geschlossenem Deckel Wichtige Tipps und Tricks rund ums Grillen 7 Gänge 1 Aperitif Aperitif: Currywurst „Weber-Style" mit hausgemachter, würziger Currysauce 2 Vorspeise Vorspeise: Gegrilltes Sandwich mit Räucherlachs, Camembert und frischen Feigen 3 Zwischengericht Zwischengericht: Italienische BBQ-Pasta aus dem Grill-Wok mit Rucola-Pesto verfeinert 4 Fingerfood Fingerfood: Flambiertes Wine Can Chicken 5 Fingerfood Fingerfood: Das perfekte Rinderrückensteak auf den Punkt genau 6 Hauptgang Hauptgang: Nackenbraten vom Schwein mit Knoblauch-Kräuter-BBQ-Rub, dazu Bier-Senf-Sauce, Drillinge aus der Salzkruste und gegrillte Romana-Salatherzen 7 Dessert Dessert: Aprikosen-Mandelauflauf an Vanilleeis Enthaltene Leistungen Schürze Rezepte Urkunde Getränke in verzehrüblichen Mengen .justify-content-end iframe { display: none!important; }

Willkommen in den Genußwelten außergewöhnlicher Whisky`s und der besonderen Atmosphäre auf unserer Eventfläche! Zur Verkostung stehen: SPEY TRUTINA 46% vol - Single Malt Scotch Whisky BENROMACH 10 YEARS OLD - Speyside Single Malt Scotch Whisky MAC-TALLA TERRA CLASSIC 46 % vol - Islay Single Malt Scotch Whisky Penderyn Edition Hiraeth 46 % vol Icons of Wales No. 8 - Single Malt Welsh Whisky KAVALAN CONCERTMASTER 40 % vol - Single Malt Taiwanesischer Whisky Old Perth CASK STRENGTH 58,6 % vol - Blended Malt Scotch Whisky Zwischendurch reichen wir reichlich hochwertiges Street-/Fingerfood von der OFYR Feuerplatte und unseren Weber Grills, ergänzt durch schottische Spezialitäten aus der BBQ Point Heldenschmiede. Bernd Müller begleitet euch auf eine Reise in die Aromenwelt abseits von Standardsortimenten, wie sie allgemein bekannt sind. Lerne überraschende Aromen und vielfältige Stile kennen. Bernd bewegt sich seit über 20 Jahren in der professionellen Whiskyszene und hat in dieser Zeit einen riesigen Erfahrungsschatz angereichert, den er an diesem Abend mit euch teilen wird. Bernd zur Seite steht Andreas Kretzschmann, der mit dem Team der Heldenschmiede nicht nur für den begleitenden Genuss, sondern sehr gerne für Tipps & Tricks am Grill & der Feuerplatte zur Verfügung steht. Im Preis enthalten sind sämtliche Degustations-Getränke, Tafel- und Mineralwasser, sowie sämtliche Speisen im Rahmen des Events. .justify-content-end iframe { display: none!important; }